SPIEDINO GOLOSO IN CROSTA DI SESAMO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di petto di pollo
100g salsa di soia
100g semi si sesamo
100g cavoletti di bruxcelle (azienda agricola Cinzia Beata)
2 patate medie
1 zucchina
1 cipolla rossa

Come prima cosa tagliamo il pollo in bocconcini di circa 2 cm e poniamoli in una ciotola

ricopriamoli con la salsa di soia e lasciamoli marinare per almeno 30 minuti.

Mentre il pollo si insaporisce prepariamo le verdure.
Partiamo delle zucchine: togliamo le estremità e le tagliamo prima in tocchetti sempre di circa 2 cm e poi creiamo delle fettine non troppo sottili.

Le patate, dopo averle pelate, le tagliamo a cubetti e consiglio di sbollentarle per un paio di minuti in acqua bollente per allineare i tempi di cottura dello spiedino.

la cipolla: eliminiamo la buccia esterna e ne ricaviamo degli spicchi.

Anche per i cavoli stesso procedimento: li tagliamo a metà, se sono troppo grandi e li sbollentiamo per un paio di minuti insieme alle patate.

Una volta pronte tutte le verdure torniamo al pollo. Scoliamolo dalla marinatura e impaniamolo nei semi di sesamo

comprimendolo bene in modo che i semi aderiscano bene al pollo

una volta pronti tutti gli ingredienti iniziamo a comporre il nostro spiedino, alternando le nostre verdure ai bocconcini di pollo

spiedino pronto! non ci resta che cuocerli. Prepariamo una padella con un filo d'olio

quando l'olio sarà caldo mettiamo i nostri spiedini e iniziamo a farlo rosolare bene da un lato

dopo qualche minuto giriamolo e facciamo rosolare anche dall'altro lato; a questo punto aggiustiamo con un pizzico di sale e sfumate con un po' d'acqua o un goccio di vino bianco.
Portate a fine cottura .

Impiattiamo in un bel vassoio e portate a tavola ben caldo.!
Un secondo con contorno tutto in uno che rende sfiziose e divertenti le verdure e da un nuovo colore a un classico come lo spiedino, rendendolo più divertente e dai profumi un po' orientali.

LA BOTTEGA 79 CONSIGLIA
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