Per fare una ventina di polpettine vi servono:

250g di code di gambero
200g di merluzzo
1 zucchina
80g di cous cous
1uovo
sale e pepe
Curcuma
Menta
Olio di oliva
1 spicchio d'aglio
1/2cipolla rossa

Come prima cosa tagliamo tutti gli ingredienti
tritate la cipolla
tagliare il merluzzo e i gamberi grossolanamente,
grattugiare la zucchina
E tritate la menta fresca
Ora in una padella fate rosolare lo spicchio d'aglio in un goccio d'olio e poi aggiungere la cipolla

quando sarà ben rosolato togliete l'aglio e aggiungete il merluzzo, cuocere qualche minuto e poi aggiungere le zucchine la curcuma e infine i gamberi

Quando il merluzzo sarà ben cotto aggiungere un bicchiere d'acqua e il cous cous e coprire con un coperchio facendo assorbire bene tutti i liquidi.
?Togliere dal fuoco e spostare l'impasto in una ciotola, aggiungi l'uovo aggiustare di sale e pepe la menta tritata e mescolare il tutto.
?Lasciare riposare l'impasto fino a che sarà ben freddo poi procedere con le polpette.

Formate le polpette e passatele leggermente nella farina e poi cuocere in padella con un filo d'olio

Non vi resta che gustarle